APLN, Agencia de Prensa Lima Norte
Lima Norte, Home
06:44 am  20/09/2018, Lima Norte, Perú

Revalorizan las técnicas ancestrales de panificación @SENATI_PERU

24/08/2018 > 26/08/2018 ► La feria Munaypan 2018 congregará a importantes representantes de la industria panadera quienes ofrecerán clases maestras a pequeños y grandes empresarios.
» La feria Internacional Munaypan es organizada por la Cadena Productiva del Pan y Consorcio Ferial del Perú (CFP), con el auspicio de SENATI, Asociación Peruana de Empresarios de Panadería y Pastelería (ASPAN) y la Sociedad Nacional de Industrial (SNI).
» Munaypan se realizará del 24 al 26 de agosto

– Con el fin de preservar las técnicas ancestrales de preparación de pan y llevarlas al ámbito industrial, se realizará la Feria de Panificación Pastelería y Afines, Munaypan 2018. El evento, que se iniciará este viernes 24 hasta el domingo 26 en la sede de SENATI, ubicada en el distrito de Independencia, contará con la participación del reconocido panadero francés Bernard Coszic, quien revelará sus más preciados secretos sobre la elaboración de los mejores panes artesanales.

“Mi sueño es preservar la magia del pan y que las nuevas generaciones adopten las recetas ancestrales de este manjar. Es por ello que daré diversas charlas en SENATI mediante las cuales haré hincapié en la importancia de contar con una masa madre orgánica nutrida con la mejor levadura. Lo que más quiero es desterrar el uso de químicos y aditivos en la industria, ya que muchos de ellos no solo cambian el sabor de lo que comemos, sino que también tienen un efecto en la salud”, explicó Coszick, quien tiene más de 40 años de experiencia en el mundo de la panadería.

En ese sentido, recalcó que el pan peruano es uno de los más ricos de la región, pero que aún se requiere de mucho trabajo y el reto está en aprovechar los ingredientes nativos peruanos en su preparación industrial. “Yo he viajado por todo el mundo probando panes y cada uno de ellos adopta la sazón de su país de origen, por eso, el pan peruano, al igual que su gastronomía, tiene algo especial que lo hace destacar. Para mí era muy importante venir a este país y dar mi granito de arena en una institución tan prestigiosa, como lo es SENATI”, agregó Coszic.

Durante Munaypan 2018, diversas marcas proveedoras de equipos y utensilios para la producción industrial de pan, brindarán talleres prácticos, mostrarán los últimos avances tecnológicos en este rubro y dictarán importantes ponencias en las que, tanto pequeños como grandes empresarios, aprenderán a optimizar sus recursos y elaborar productos saludables, de calidad y con recetas tradicionales adaptadas para su uso en la industria.

“Los alumnos de Industrias Alimentarias de SENATI han sido formados con las últimas tecnologías del rubro, esta feria busca extender estos conocimientos de panificación a la población en general. El pan es un alimento indispensable que data casi desde el principio de las civilizaciones, está en nuestras manos producirlo con calidad y compromiso para la nutrición nacional”, finalizó el gerente académico de SENATI, Jorge Chávez Escobar.

Acerca de SENATI

SENATI es la institución líder en formación tecnológica superior del Perú. Con 56 años de trayectoria es pionera en la formación dual, SENATI-EMPRESA posee equipamiento tecnológico vigente en la industria y está presente en las 25 regiones del país a través de sus 83 sedes. Además, ofrece más de 70 carreras con mayor demanda por los empleadores y brinda 3 850 cursos de formación continua, por lo que sus egresados acceden a una elevada tasa de empleabilidad, contribuyendo así a mejorar la calidad de vida de la sociedad.

– Susy Reyes

Agregue un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *

Ligia en Ciudad Gris: Fomento del hábito de la lectura y la reivindicación a la mujer

04/08/2018 > 22/09/2018 ► Se trata de una obra itinerante dirigida a toda la familia que reúne expresiones artísticas como el teatro, la narración y el clown » La puesta incentiva a ... Leer Más

Anuncian ganadores cuarta edición del premio @InnovaAmerica 2018

► Innovadores de América, junto a sus aliados, CONCORDIA y XCALA anunció los 3 ganadores correspondientes a la cuarta edición del Premio, procedentes de tres países de la región. Los ganadores recibirán ... Leer Más

Exposición Fotográfica Afroperuanos en Arariwa @LimaNorte

17/08/2018 > 26/09/2018 ► El próximo viernes 17 de agosto a las 7:00 p.m. se inaugura la Exposición Fotográfica Afroperuanos, del fotógrafo afroperuano Martín Alvarado, en Arariwa Galería de Arte. Esta muestra es posible ... Leer Más

Sacrificios Moche: ¿Mito o Realidad?

10/08/2018 > 09/10/2018 ► El Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú presenta la exposición temporal “Sacrificios Moche: ¿mito o realidad“, que desarrolla en una forma didáctica el complejo tema de ... Leer Más

#AQP Volcánicas confluencias en el Hay Festival Arequipa

08/11/2018 > 11/11/2018 ► Salman Rushdie (India / Reino Unido), Mario Vargas Llosa (Perú) y Leila Guerriero (Argentina) estarán entre los más de 100 invitados ... Leer Más

@MNAAHP_Oficial inauguran exposición permanente La Metalurgia y los Maestros Orfebres

21/06/2018 > 21/06/2019 ► Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú. El más antiguo (1822) y de vasta colección del país. ... Leer Más

Eventos Anteriores

Concurso Nacional SUPERATEC 2018 amplió fecha de inscripción para estudiantes técnicos

16/09/2018 ►Propuestas de proyectos de investigación aplicada, emprendimiento e innovación podrán ser registrados hasta el 16 de septiembre. — El Ministerio de Educación (Minedu), amplío la fecha de inscripción al Concurso Nacional ... Leer Más

Feria INPETEC mostrará lo último en Innovación Pedagógica y Tecnología Educativa @CCMegaPlazaa

11/9/2018 > 14/9/2018 ► @LimaNorte será la capital de la educación y de las innovaciones entre los días 11 al 14 de septiembre, durante los cuales se realizará la II Feria de Innovación ... Leer Más

Pronto Expomina Perú 2018

 12/09/2018 > 14/09/2018  ► Después de seis ediciones realizadas con éxito, la presente edición de Expomina Perú, la feria minera internacional más grande e importante del 2018 especializada en productos y ... Leer Más

S/ 650 mil para el desarrollo productivo de las Pymes y su acceso a mercados @MINPRODUCCION ‏

14/09/2018 ► Será a través del Concurso Programa de Desarrollo de Proveedores, convocado y gestionado por el Programa Innóvate Perú del PRODUCE. – El primer cierre de convocatoria para el envío de ... Leer Más

Analizarán comercio, crecimiento, equidad y gobernabilidad en América Latina #DiálogoCAF2018

06/09/2018 ► Más de 1.000 líderes mundiales se reunirán este 5 y 6 de setiembre en la 22 da Conferencia CAF en Washington D.C. para discutir sobre los principales desafíos que enfrenta América ... Leer Más

Seminario: Financiamiento de Proyectos RERNC

05/09/2018 ► Recursos Energéticos Renovables No Convencionales (RERNC) – Mediante el intercambio de experiencias entre hacedores de política, expertos de la banca y académicos, el seminario persigue avanzar en la temática del ... Leer Más

Los profesionales técnicos hoy pueden asumir roles de gestión y liderazgo #TECH_SENATI

5/9/2018 ►Hotel Atton (Av. Jorge Basadre 595, San Isidro) / Miércoles 5 de setiembre / 7:45 a.m. – 9:45 a.m. » TECH SENATI, la primera escuela de posgrado tecnológico, organiza el seminario ... Leer Más

Empieza setiembre disfrutando de los mejores shows familiares en @CC_MegaPlaza

01/09/2018 > 01/09/2018 ► Actividades de MegaPlaza para este fin de semana » Sábado 01 – Desde las 4pm todos los pequeños que visiten el mall podrán participar bailando y cantando en diferentes ... Leer Más

Freak Show: ¿Amar es una Maldición?

02/09/2018 ► En temporada en el Teatro Mocha Graña » Lima New Stage Group presentan la comedia Freak Show, escrita por Martín Giner y dirigida por Gustavo Seclén, que se encuentra en temporada ... Leer Más

Derrama Magisterial convoca a presentar candidatos para su Medalla Encinas 2018

31/08/2018 ► Derrama Magisterial, institución de seguridad social complementaria del magisterio nacional, lanzó la convocatoria pública para la entrega de la Medalla de Honor José Antonio Encinas 2018, que reconocerá a profesionales de ... Leer Más

Revalorizan las técnicas ancestrales de panificación @SENATI_PERU

24/08/2018 > 26/08/2018 ► La feria Munaypan 2018 congregará a importantes representantes de la industria panadera quienes ofrecerán clases maestras a pequeños y grandes empresarios. » La feria Internacional Munaypan es organizada por la ... Leer Más

Fin de semana creativo en @CC_MegaPlaza @LimaNorte

► Este sábado 25 y domingo 26 de agosto incentiva la imaginación de tus hijos. – Con el objetivo de ofrecer a todos sus visitantes diversas opciones de entretenimiento, MegaPlaza, el centro comercial ... Leer Más

Karoline Ramos, bailarina peruana triunfa en Turquía

26/08/2018 ► Bailarina peruana promueve compañía de danzas de India » En 2010 la revista “Somos” le dedicó su portada a tres niñas de una agrupación de danza india de Lima, en un ... Leer Más

“Viaje al Centro de la Tierra” una aventura que podrás abordar desde MegaPlaza @LimaNorte

15/07/2018 > 26/08/2018 ► Una atracción familiar ambiciosa, de primera calidad, 100% peruana y única en su tipo. · Pensada para el entretenimiento y asombro de grandes y chicos, quienes recorrerán un ... Leer Más

Celebrarán “Día del Café Peruano” regalando mil tazas de esta sabrosa bebida @CC_MegaPlaza @LimaNorte @DEVIDAPERU

24/08/2018 ► “FestiCafé” se realizará el viernes 24 de agosto »  Además BARistas enseñarán a preparar expresos y cappuccinos a base de granos cultivados por agricultores del VRAEM. — A fin de promover el consumo ... Leer Más

Tobías Aliaga Vilchez finalista del Premio @InnovaAmerica 2018

24/08/2018 ► La institución Innovadores de América, junto a sus aliados, Concordia y Xcala anunció los 9 finalistas correspondientes a la cuarta edición del Premio, procedentes de nueve países de la región. Argentina, ... Leer Más