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08:32 am  21/02/2018, Lima Norte, Perú

La Nueva Apuesta de El Chalán, restaurant peruano en Chile

El_Chalan_ChileCon un gran reconocimiento en el medio gastronómico, este restaurant peruano abrió hace unos meses un nuevo local en la comuna de Las Condes…

Ya son cinco años desde que la comuna de Providencia vio surgir en una antigua casona de barrio, los olores y sabores de la cocina peruana. Ahora, con el respaldo de una clientela fiel que responde a su cocina ¿bien hecha?, El Chalán se aventura en una nueva apuesta, esta vez en la comuna de Las Condes.

La historia de El Chalán gira en contra de las agujas del reloj, fuera del orden habitual de cualquier proyecto, pero siempre con un objetivo claro, ofrecer lo mejor de la comida peruana como señala Brendda Ovalle, socia de esta a puesta gastronómica. Sin embargo, con el tesón y entusiasmo de sus socios han sacado adelante uno de los buenos restaurantes de comida peruana que hay en la capital, y que hace meses se abre nuevos pasos, pero esta vez en la comuna de Las Condes.

Con una decoración minimalista, donde sobresalen el negro y blanco, este local da una cálida bienvenida a un espacio que parece estar alejado de la ciudad, pero que se encuentra en un punto neurálgico de la comuna, frente al Mall Alto Las Condes.

Para iniciar la comida, en tragos está el clásico pisco sour peruano, que en este restaurant se puede tomar en una copa normal o, para los más golosos, en una porción de hasta medio litro, además de los vinos, tragos y licores. En general un abanico completo.

Uno de los platos destacados que ofrece esta vez El Chalán es el ?Majarisco?,  compuesto de plátano verde, ají no moto, vino blanco, salsa de coral (de camarón de río) pulpo, macha, calamares, ostiones, camarones y achiote, el cual con un sabor bastante picante logra despertar rápidamente los sentidos.

Y si bien la comida peruana se caracteriza por utilizar mucho el picante, en El Chalán se han adecuado al paladar nacional, ofreciendo la posibilidad de restar el picante cuando un comensal menos avezado en su sabor, así lo solicita. Ideal para quienes comienzan a  disfrutar de esta cocina.

Para los más indecisos a la hora de escoger, al mejor alternativa es disfrutar de un piqueo. Una selección de sabores como pulpo al olivo, ceviche, tiraditos de pescado con salsa roja y rocoto, una sabrosa oferta de este local.

Para disfrutar de la oferta de El Chalán puede visitarlo desde las 13:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 24 horas. El precio promedio bordea entre los 16 y 18 mil pesos por persona.

Chile.com

Restaurant El Chalán
Avda. Las Condes 9183, Las Condes
Fono: 2-2026858

Avda. Manuel Montt 1616, Providencia
Fono: 2-2040989

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