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07:54 pm  11/12/2017, Lima Norte, Perú

Enfermedades pueden prevenirse con una “alimentación programada”

doctor-pedro-gutierrezDirector de Investigación del Instituto de Pediatría de México afirma que alimentación programada puede ayudar a sistema inmunológico y buen desarrollo cerebral y físico de los niños

Una nutrición programa puede prevenir enfermedades futuras en los niños incluso aquellos males que heredados genéticamente, afirmó el doctor Pedro Gutiérrez Castrellón, Director de Investigación del Instituto Nacional de Pediatría de México durante una charla dicta a pediatra de Lima sobre “Prebióticos – Probióticos y su Impacto en la Salud del Lactante y el Niño Pequeño”.
El especialista explicó que actualmente el concepto de “alimentación programada” es la nueva tendencia en nutrición infantil que involucra mejorar las capacidades y funciones de los niños, proteger su sistema inmunológico y evitar enfermedades futuras, mediante la ingesta de prebióticos, prebióticos, macro y micro nutrientes, así como otros componentes alimenticios.
“Hace 25 años los investigadores, pediatras y nutricionistas nos preocupábamos por dar al niño la mejor alimentación que le posibilitara ganar peso y talla, pero enfoque actual es permitirles una alimentación para, por ejemplo, dormir aquellos genes que los condiciona a males como la obesidad, diabetes, hipertensión, entre otros”, señaló el médico, durante el evento organizado por Abbott Laboratorios.
Bajo la tendencia de “alimentación programada” existen tres grupos esenciales de nutrimentos que los niños deben consumir a partir de los seis meses de vida. El primero es la unión de Nucleótidos, Prebióticos y Probióticos, que pueden mejorar el sistema inmune.
Se ha comprobado científicamente que la ingesta de estos tres componentes puede servir para combatir las alergias, resfríos, infecciones, dolencias de colon, etc.
El segundo grupo está compuesto por Ácidos grasos como Omega 3 y Omega 6 (conocidos cono DHA y ARA), Hierro, Colina y Taurina para un buen desarrollo neuronal y visual del niño.
La ingesta de Calcio conforma el tercer grupo. “Desde que se nace hasta los cinco se forma la densidad ósea por ello hay que ayudar a que el niño consuma todas la fuentes de Calcio necesarias para evitarles futuras dolencias como la osteoporosis. Los Prebióticos y Probióticos juegan un papel importante en la adecuada absorción de este mineral”, explicó Gutiérrez.
El conjunto de estos tres grupos puede hacer que el niño jamás desarrolle enfermedades a los cuales está genéticamente predispuesto. “Los genes se pueden dormir con una programación nutricional temprana que podría comenzar con el embarazo, seguir durante la lactancia y mantenerse en la etapa de ablactación hasta los tres o cinco años”, sostuvo.
Durante su ponencia el especialista recalcó la importancia de la leche dentro de la dieta del niño. “Después de los seis meses hasta lo tres años la leche sigue siendo un alimento esencial dentro de la “nutrición programada”. Constituye un 60 por ciento de la alimentación de un niño desde los seis meses hasta un año. A partir de los dos años la leche ocupa el 30 por ciento de su dieta. Si por razones de enfermedad o por trabajo la madre no puede continuar con la lactancia debe buscar otras fuentes alternativas de leche. Pero la elección debe ser adecuada”
No se debe pensar que todas las fuentes de leche son iguales, porque no es así. Hay por ejemplo aquellas que tienen alta dosis de aceite de palma que está comprobado bloquea la absorción de Calcio. Se debe buscar aquella que contenga los nutrimentos como los Prebióticos, Probióticos, Colina, Taurina, Hierro, DHA / AA, entre otros”, dijo el especialista.
Karina Neyra

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